Các loại rau, củ đều có những công dụng khác nhau, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn hãy chế biến món rau củ thập cẩm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Đậu phộng 100 Gr

• Nấm hương 5 Gr

• Hành boa rô 1 Cây

• Su hào 1 Củ

• Cà chua bi 8 Trái

• Tỏi ¹/₂ Muỗng cà phê (băm)

• Hành tây 1 Củ

• Nấm mèo 5 Gr

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 3 Gr

• Cần tây 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo rửa thật sạch, luộc cắt miếng vuông nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho mềm, cắt miếng nhỏ.

2

Hành tây bóc vỏ, tách từng lớp, cắt lát. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và tách đôi hạt. Su hào và cà rốt cắt hạt lựu. Cần tây, hành boa rô cắt khúc. Cà chua bi tỉa hoa trang trí.

Cách Thực hiện:

1

Cho một thìa dầu chiên vào chảo nấu nóng, cho đậu phộng vào đảo đều (khoảng một phút). Cách này để từng hạt đậu phủ lớp dầu cho bóng.

2

Cà rốt, su hào trần qua nước sôi khoảng 3 – 4 phút, sẽ chóng chín hơn khi xào mà giữ được màu sắc tươi.

3

Cho thìa dầu chiên vào chảo. Phi thơm tỏi rồi vớt ra. Cho tất cả rau, củ, thịt vào chảo. Dùng lửa to, đảo nhanh tay vài lần. Cho muối, hạt nêm, rắc chút tiêu, rồi đậy nắp 5-7 phút là được.

Chỉ đậy hé nắp để giữ nhiệt cho rau củ chín. Không đậy kín nắp sẽ làm rau củ mất màu. Rau củ chỉ xào chín tới để giữ độ giòn và tươi mát.

4

Cho rau củ xào lên đĩa. Rắc đậu phộng lên trên. Cho một ít rau mùi lên trên, trang trí cà chua bi và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)